[비타민A] 효능, 결핍, 증상, 복용법

비타민 A(레티놀)는 눈의 망막에서 감광 신경 세포(광수용기)의 기능에 필요하기 때문에 야간 시력을 유지하는 데 도움을 준다. 또한 피부와 폐, 장 그리고 장이나 요로 내막의 건강을 유지하며, 감염으로부터 보호한다.

*감광 : <화학> 감광제라 불리는 어떤 분자가 빛을 흡수한 결과로 다른 분자가 화학적 또는 물리적 변화를 일으키는 일.  즉, 빛의 명암과 색깔을 나타내는 세포라고 볼 수 있다.

 

비타민 A의 주된 공급원은 '달걀 노른자, 버터, 간, 생선 간유, 크림, 우유'등입니다.

비타민 A(레티노이드) 관련 약물은 중증 여드름이나 건선을 치료하는 데 사용되기도 합니다. 

베타-카로틴과 같은 카로티노이드는 노란색, 주황색, 빨간색 과일이나 채소에 들어 있는 색소입니다. 카로티노이드를 섭취하면 카로티노이드가 체내에서 천천히 비타민 A로 변환됩니다. 

카로티노이드는 약간의 지방이나 오일로 조리하거나 균질화된 채소로부터 가장 잘 흡수가 됩니다. 카로티노이드의 주된 공급원은 '노랑, 주황, 녹색의 채소와 과일' 입니다.

<비타민 A 결핍 증상>

• 야맹증
• 실명
• 눈과 피부 조직의 건조
• 감염 위험

기본적으로 장기간 비타민 A가 결핍된 식사로 인해 발생되며, 위에서 말한 채소와 과일 또는 달걀이나 그 외 유제품 등을 섭취하지 못한 원인이기도 합니다. 

우리 나라의 주식은 쌀입니다. 비타민 A가 함유되지 않은 일반 쌀을 먹기 때문이기도 한데 베타 카로틴을 높은 함량으로 가지고 있는 쌀을 섭취하는 방법도 있습니다.

신체에서 비타민 A 중 대부분은 간에 저장됩니다. 따라서 간 질환은 비타민 A의 저장을 방해할 수 있습니다.

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<증상>

비타민 A의 주된 증상은 야맹증이며, 이는 초기 증상으로써 망막 장애가 발생하게 됩니다. 그 뒤로 눈의 흰자(결막)와 각막이 건조해지며, 두께가 두터워집니다. 우리는 이를 '안구 건조증'이라고 부릅니다.

안구 건조증은 비타민 A가 충분히 섭취되지 않는 중증 칼로리 및 단백질 겹핍이 있는 소아에게서 발생되거나 영양 결핍과 더불어 환경적 요인으로 발생되기도 합니다.

이러한 망막 장애가 개선되지 않을 경우 건조한 각막이 연화되고 저하되어 실명을 초래할 수 있습니다. 

피부가 건조해지고 각질이 생겨 면역 체계가 약해져 감염이 쉽게 발생될 수 있습니다(특히 영아와 소아의 경우). 또한 소아의 성장과 발달 속도가 현저히 느려질 수 있습니다(중증 결핍 소아의 경우 사망할 수 있음).

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<효능>

1. 눈병, 약시, 야맹증 예방 및 치료
2. 항암 효과
3. 모발 및 피부미용 개선
4. 출산 후 여성의 부정적인 증상 완화
5. 치아 및 잇몸 건강 유지
6. 세포막 조직의 안정화로 피부 노화 방지
7. 모세혈관의 투과성을 높여 세포로의 산소 공급 촉진
8. 인체 오염 물질에 대한 항체 증진
9. 점막 조직과 난치성 피부 질환의 치료
10. 만성적인 감염증 및 눈병 치료
11. 성 호르몬 생성과 생식 기능에 관여
12. 고환과 난소 조직 건강 유지
13. 생리불순이나 무월경에 아연과 함께 작용하여 호르몬의 밸런스에 기여
14. 골격 성장 촉진
15. 갑상선 기능과 항진증 개선
16. 비타민 C와 비타민 B6, 마그네슘과 함께 작용하여 신장결석과 방광결석 예방
17. 미성숙아의 사망률 감소
18. 폐 이형증 위험성 감소
19. 홍역 이후 시력상실, 설사, 사망률 감소
20. 신경계 기능 유지
21. 백내장, 안구건조증 예방
22. 로돕신 색소 형성 기여

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<독성> 

비타민 A를 과잉 섭취할 경우 탈모가 생기고, 입술이 갈라지며, 피부가 건조해지고, 뼈가 약해지고, 두개내 고혈압이라고 해서 두개내 압력이 증가되어 두통이 발생되는 장애가 나타날 수 있습니다. 

비타민 A를 과잉 섭취할 경우 손바닥과 발바닥 피부가 노란색으로 변하게 됩니다(황색소증). 

 

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<복용법>

하루 10,000IU이상 복용은 권장하지 않으니, 일일 5,000IU 정도 복용합니다.

임산부의 경우는 5,000IU 이상을 복용하면 안됩니다(과잉 섭취 시 기형아 출산 확율이 높아짐/반드시 의사의 처방과 진단이 필요함).


◈ 비타민 A는 주로 동물성 식품에 주로 함유, 생선 간유, 블루베리, 녹황색 채소, 당근, 버터, 김, 늙은 호박, 고구마, 달걀노른자, 망고, 그린키위, 토마토, 쿠마토, 고추, 미나리, 시금치, 파슬리, 바나나 에 함유되어 있습니다.