반응형 양파껍질1 [Quercetin] 양파는 껍질이 제일 중요하다. 이를 퀘르세틴 이라고 부른다. 사실 양파 뿐만 아니라 모든 채소는 버릴 게 하나도 없다. 흔히 들리는 말로 야채는 알맹이 보다도 껍질과 뿌리가 더 중요하다고 한다. 오늘 소개 할 양파의 껍질 부분에서 추출되는 영양소인 퀘르세틴에 대해서 말해보겠다. 양파에 대한 사례로 중국 진시황 시절에 만리장성을 쌓는 인부들에게 진시황은 하루도 빠짐없이 양파를 모두 나누어 주었다고 한다. 그 이유는 양파 한 알은 자양강장제 이상의 특효가 있는 것을 알았기 때문이다. 양파의 알맹이는 알싸한 맛이 돌지만 껍질은 뭔 맛이 있겠냐마는 텁텁한 맛이지만 그때 당시에는 양파를 껍질 채 먹고는 하였다. 중국집에서 셀프로 흔히 퍼담을 수 있는 양파지만, 양파를 간과하면 안된다. 양파 알맹이에도 엄청한 건강 물질이 많지만 특히 양파 껍질은 너무 멋진 영양소를 함유하고.. 2022. 4. 27. 이전 1 다음 반응형
