반응형 양파2 [Quercetin] 양파는 껍질이 제일 중요하다. 이를 퀘르세틴 이라고 부른다. 사실 양파 뿐만 아니라 모든 채소는 버릴 게 하나도 없다. 흔히 들리는 말로 야채는 알맹이 보다도 껍질과 뿌리가 더 중요하다고 한다. 오늘 소개 할 양파의 껍질 부분에서 추출되는 영양소인 퀘르세틴에 대해서 말해보겠다. 양파에 대한 사례로 중국 진시황 시절에 만리장성을 쌓는 인부들에게 진시황은 하루도 빠짐없이 양파를 모두 나누어 주었다고 한다. 그 이유는 양파 한 알은 자양강장제 이상의 특효가 있는 것을 알았기 때문이다. 양파의 알맹이는 알싸한 맛이 돌지만 껍질은 뭔 맛이 있겠냐마는 텁텁한 맛이지만 그때 당시에는 양파를 껍질 채 먹고는 하였다. 중국집에서 셀프로 흔히 퍼담을 수 있는 양파지만, 양파를 간과하면 안된다. 양파 알맹이에도 엄청한 건강 물질이 많지만 특히 양파 껍질은 너무 멋진 영양소를 함유하고.. 2022. 4. 27. [3분한끼] 퇴근 후 소고기 구워 먹기 퇴근하면서 생각지 못하게 마트에 들르거나 마트에서 '오늘은 이것을 먹어 볼까' 생각하면서 계획에 없던 음식을 집어 계산하기도 한다. 왜? 나는 하루하루 소중한 사람이고, 수고했으니까 맛있는 것을 먹을 자격이 있으니까 ㅋㅋ 그래서 소고기 한 팩(13000원)을 사왔다. 그렇게 많이 비싸지도 않거니와 돼지고기를 굽는 것 보다는 냄새도 조금이나 덜 나고.. 아무튼 오늘은 소고기다!! 대파랑 양파 정도만 있어도 고기랑 먹기 좋은 것 같다. 익어가는 소고기님 꿀꺽.... 한 팩에 큰 덩이 하나 그리고 작은 덩이 하나 이렇게 들었다. 그래서 작은 덩이도 양파와 함께 올렸다. 아마 배가 많이 부를 예정이다 ㅋㅋㅋ 적당히 익었다면, 먼저 구웠던 소고기와 함께 넣어서 살짝 더 익혀 준다. 그리고 가위로 먹기 좋은 크기로.. 2020. 1. 22. 이전 1 다음 반응형
